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ALCOOL & BOISSONS |
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Alcool à 90
degrés Alcool pur Alcoolisme Alcoolémie |
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"Ivresse",
un court-métrage (fin 2013) de Guillaume Canet à l'initiative de l'acteur et réalisateur Patrick
Chesnais. Sensibilisation
des jeunes aux méfaits de l'alcool au volant. |
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Alcool |
Beaucoup
de mots commençant par al viennent
de l’arabe, comme algorithme |
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Alcool Alcool éthylique, éthanol, ou alcool
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Angl ethylic or deshydr methyl surgic plum or pe |
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Degré d'alcool S' Pourcent Mesure
Sép Mesure
du volume d' Alcool
pur = 100°GL Degré S' Pourcentage
en volume d'alcool pur contenu dans la boisson Titre des boissons L % Vol = nombre de
millilitres d' p 1 litre
de vin à 10 % Vol contient 100 ml d' Teneur: ce qu'un mél Titre
d'une solution: r |
10 g d' Bière 5 % Demi 25 cl Vin 12
% B Ch Apéritif 18 % Verre 7 cl Whisky 40 % Verre
3 cl P 1
verre de 100 ml rempli
de vin m soit
12 x 0,8 = 9,6 gr Attention
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100
% |
L'alcool pur est le
volume d'alcool exprimé en alcool à 100 %. |
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99
% |
Alcool absolu: ne
contient pas plus de 1% d'eau. |
Il n'est pas possible d'obtenir mieux que
94,5% d'alcool et 5,5% d'eau par
distillation. Cette proportion reste stable. Pour la modifier et obtenir de
l'alcool absolu, il faut une petite quantité de benzène. L'alcool absolu
contiendra alors moins de 1% d'eau. |
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97
% |
Limite théorique même avec un nombre infini de distillations. |
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94,5
% |
C'est le titre maximum d'alcool obtenu par distillation. |
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95
% |
Alcool
industriel pur. |
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90
% |
Alcool
médical vendu en pharmacie. |
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Voir Diconombre
90 / Diconombre
95,4
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Initial Mélange
de
Titre du mélange? Illustration
du procédé de calcul => |
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Avec 8 %, on a 8 cl d'alcool dans un litre de
liquide, soit x cl dans 33 cl. Le tableau montre le calcul littéral à droite. |
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Avec 6,6 %, on a 6,6 cl d'alcool dans un litre de
liquide, soit y cl dans 25 cl. |
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Avec le mélange,
on a: |
33 + 25 = 58 cl de liquide, dont 2,64 + 1,65 = 4,29 cl d'alcool |
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Avec 4,29 cl d'alcool dans 58 cl de liquide, le titre est égal à 7,39 % À droite, la
formule littérale en rouge. |
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La formule est généralisable Note si on ajoute de
l'eau ou du soda, il suffit de mettre son titre égal à 0 % et introduire son
volume. |
a, b et c sont les titres des liquides; A, B et C sont les volumes de liquide; z est le titre du mélange. La formule s'établit en constatant que:
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Exemple: 3 alcools On
mélange 250, 150 et 100 centilitres de trois vins de 10, 12 et 14 %. Quel est
le titre du mélange? |
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Exemple: obtenir un titre donné Combien
de liquide à 80% faut-il ajouter à un litre de liquide à 37,5 % pour obtenir
un mélange à 45 % ? |
37,5 x 100 + 80 x B = 45 (100 + B) 3750 + 80B = 4500 + 45B 35B = 750 B = 21, 43 cl |
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Exemple: un cocktail 2,5 cl de
gin à 40% 0,5 cl de
vermouth à 15% 0,5 cl de
soda |
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Alcoolémie (blood Alcoolémie
et non le
Avec
une consommation double (1 g/l), il faudra attendre 3 à 4 heures après
l’ingestion avant de retrouver une alcoolémie de 0,5 g/l et pouvoir prendre
la route. Attention aux doses souvent plus généreuses à
la maison et à la sensibilité plus
grande des personnes minces, âgées et des femmes en général. |
Alcoolémie limite pour conduire Suède
0,2 g/l Royaume-Uni 0,8 Canada
0,8 0,5
g/l d 0,25 mg d'alcool par litre d'air expiré. |
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La
consommation d'alcool dans l'Hexagone est directement responsable de 49 000
décès en 2009.
Presse du 5 mars 2013 et selon une étude du
service de biostatistique et d'épidémiologie de l'Institut
Gustave Roussy de Villejuif |
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The Moscow Times affiche 22,5 l par
personne et par an (novembre 2006). L'alcoolisme tue entre 40 000 et 50 000 personnes par an en Russie. |
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La consommation d'alcool est
autorisée à partir de l'âge de: 16 18 |
Consommation
d'alcool p Irl Fr Portug Esp Allem D Suisse 9,1 Roy Belgique 8,2 P It Finl Norvège 4,4 |
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Voir
Diconombre
14,5
L'Express 9 et 16/11/2006
Poème
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Alcools, recueil de poèmes de Guillaume Apollinaire (1913). Les sept épées (1909) -
Extraits
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Le
taux d’alcool limite autorisé est de:
Environ
10 g d’alcool pur dans:
Chaque
verre consommé fait monter le taux d’alcool de 0,20 g à 0,25 g en moyenne. Ce
taux peut augmenter en fonction de l’état de santé, de la corpulence, de
l’état de fatigue du consommateur. Le
taux d’alcool maximal est atteint une demi-heure après absorption à jeun et
une heure après absorption au cours d’un repas. L’alcoolémie
baisse en moyenne de 0,10 g à 0,15 g d’alcool par litre de sang en une heure. |
Source : prévention routière
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Voir |
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Sites |
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